اللب الابيض

 

ما هو اللب الابيض؟

اللب الأبيض هو عبارة عن بذور نبات القرع العسلي المجففة، وهو واحد من أكثر وأشهر أنواع المسليات في العالم كله وبخاصة في الوطن العربي على وجه التحديد.يحتوي اللب الأبيض على كم هائل من الفوائد والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين الصحة وإمداد الجسم بحاجته الضرورية من المركبات اللازمة له.يجفف اللب الأبيض ولا يضاف إليه أي شيء وله طعم مميز ولطيف يحبه الكبير والصغير، ويحتوي اللب الأبيض على الزنك والفسفور والنحاس والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم، كذلك هو غني بالبروتين والكربوهيدرات، فضلاً عن نسبة كبيرة من الأحماض الأمينية الهامة، ونسب كبيرة من فيتامين أ وج وهـ ود.

من ماذا يستخرج اللب الابيض؟

تتخذ بذور اللب الأبيض أو بذور القرع الشكل البيضاوي، ويستخرج من نبات القرع وتعتمد درجة لونه غالبًا على مصدر النبتة المأخوذ منه، وهي تعد بذور قابلة للأكل نظرًا لفوائدها الصحية الكبيرة.

يشيع استخدام اللب الأبيض كثيرًا في البلدان العربية كنوع من المسليات الشهية، ولطالما ارتبط اللب الأبيض بالعديد من الفوائد الصحية الضرورية للجسم.

 إقرأ أيضا :فوائد الحلبة من كتاب الطب النبوي لشمس الدين ابن القيم الجوزية

ما الفرق بين بذور اليقطين واللب الابيض؟

اللب الأبيض مليء بالعناصر الغذائية القيمة

تعتبر بذور اليقطين هي الذور الصالحة للأكل من اليقطين. و تعرف هذه البذور أيضاً بإسم “بيبيتا” و هو مصطلح أسباني مكسيسكي. و على عكس البذور البيضاء الصلبة الناتجة عن نحت اليقطين، فإن بذوره التي يتم شراؤها من السوبر ماركت ليس لها غطاء. و يتميز اللب الأبيض بأنه مسطح و بيضاوي الشكل و له لون أخضر. وتحتوي كل أونصة منه ” 28 جرام” على ما يقارب 151 سعرة حرارية، و ذلك يأتي أساساً من الدهون و البروتينات. و بالإضافة لذلك فإن كل أوقية ” 28 جرام” تحتوي على كل من:

الألياف: 1.7 جرام.

الكاربوهيدرات: 5 جرام.

البروتين: 7 جرام.

الدهون: 13 جرام (6 جرام منها أوميجا 6).

فيتامين “كيه”: 18% من إحتياجك اليومي.

الفوسفور: 33% من إحتياجك اليومي.

المنجنيز: 42% من إحتياجك اليومي.

المغنيسيوم: 37% من إحتياجك اليومي.

الحديد: 23% من إحتياجك اليومي.

الزنك: 14% من إحتياجك اليومي.

النحاس: 19% من إحتياجك اليومي.

كما أنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة و كمية لا بأس بها من الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة، و البوتاسيوم و فيتامين بي 2 ” ريبوفلافين” و حمض الفوليك.

 

ماذا يفعل اللب الابيض؟

اللب الأبيض.. فوائد صحية غير متوقعة

احرص على تناول اللب الأبيض الغني بالعناصر الغذائية المفيدة للضغط ولمرضى السكري وللحامل.

يحرص الكثيرون على تناول اللب الأبيض للتسلية، وبالرغم من ذلك فإن له الكثير من الفوائد المتعددة غير المتوقعة التي تجعل منه غذاء صحيا يقي من الأمراض المختلفة.

 

فوائد اللب الأبيض لمرضى السكري

أكدت الدراسات أن اللب الأبيض يساعد على التقليل من نسبة السكر بالدم، وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم، والذي له دور في السيطرة على مرض السكري.

 

فوائد الدوم المذهلة للصحة

كما أن اللب الأبيض يحتوي على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين بالدم إضافة إلى أنه يحتوي فيتامين ب المركب وهو من الفيتامينات الهامة التي تساعد على حماية الأعصاب الطرفية من الالتهابات الناتجة عن مرض السكري.

 

فوائد اللب الأبيض للضغط

أشارت الدراسات الحديثة وفق ما ذكره موقع "health line "أن اللب الأبيض له القدرة على التقليل من معدل ضغط الدم المرتفع، حيث أنه غني بالبوتاسيوم والبيتا كاروتين والتي تعتبر من العناصر المهمة للضغط، وللحفاظ على صحة القلب وتقوية عضلة القلب.

 

فوائد اللب الأبيض للبروستاتا

يساعد تناول اللب الأبيض على التقليل من أعراض تضخم البروستاتا الحميد، وهذا نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والماغنسيوم، فضلا عن وجود نسبة كبيرة من الفسفور والزنك.

اللب الأبيض يحتوي على مركبات الفيتوسيترولات وهي المركبات الفعالة في علاج تضخم البروستاتا، فضلا عن أنه يساعد على تهدئة الالتهابات التي تصيب البروستاتا ويقي من تعرضها إلى السرطان.

 

فوائد اللب الأبيض للحامل

بفضل العناصر الغذائية المتعددة التي توجد في اللب الأبيض، فإنه يعد مهم للمرأة الحامل، حيث أنه يساعد على الحفاظ على صحة الجنين وحمايته من الإصابة بالتشوهات الخلقية، وهذا نظرا لاحتوائه على حمض الفوليك.

 

اللب السوري أو بذور عباد الشمس.. أضرار وفوائد

يساعد على الوقاية من بعض الأعراض الجانبية التي تتعرض إليها الحامل، ومنها الأنيميا وفقر الدم حيث أنه يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء، فضلا على أنه يساعد على الوقاية من الإمساك وارتفاع ضغط الدم واكتئاب الحمل.

 

فوائد اللب الأبيض للرجيم

يحتوي على العناصر الغذائية الهامة ومن أهمها الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعد على فقدان الوزن.

يمد الجسم بحوالي 1.5 جرام من البروتين مما يساعد على التقليل من الوزن الزائد.

يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والتي تساعد على حرق الدهون بالجسم.

يحفز عملية الأيض بالجسم وهذا له دور في الرجيم وانقاص الوزن.

يحتوي اللب الأبيض على حمض الكلوروجينيك والذي يعد من مضادات الأكسدة التي لها دور في التقليل من السكر بالدم مما يساعد على إنقاص الوزن.

يساعد اللب الأبيض على إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي لها دور في مساعدة الجسم على الرجيم.